Frisia Food
Procesoptimalisatie voor een pluimveeverwerker
Achtergrondinformatie
Frisia Food is één van de grotere pluimveeverwerkingsbedrijven in Nederland met een moderne fabriek in Haulerwijk. Ze leveren kip en kipproducten wereldwijd aan klanten in de wholesale, industrie en foodservice. Frisia Food staat voor het correct en tijdig leveren van hoge kwaliteit kip en kipproducten.
De uitdaging
Bij Frisia Food herkende men dat er verbeterslagen te maken waren op het gebied van bedrijfscommunicatie en wegnemen van overbodige informatie. Kortom: productieproces lean maken. Er ontstond de behoefte aan continu verbeteren. Ze hadden echter geen handvatten.
De oplossing
In ProMISe vond Frisia Food de tool waarmee de interne communicatie tussen verschillende bedrijfsdisciplines, betreffende alle facetten van het productieproces, gestroomlijnd kon worden. Communicatie kan grotendeels centraal gedaan worden via het wachtverslag. Statussen van (verbeter)acties kunnen eenvoudig gevolgd worden via de werkbonnen. Hierdoor ontstaat er rust en regelmaat, waardoor het ruimte geeft aan de organisatie om zich te richten op allerlei optimalisatiepunten.
Het hele productie- en schoonmaakproces is opgenomen in de storingsboom. Alle verstoringen in deze processen worden nu ook structureel geregistreerd. Het brengt de verbeterpunten in beeld en legt de bottlenecks bloot, waardoor de oorzaken kunnen worden aangepakt in plaats van de gevolgen. Frisia Food is nu bezig met continu verbeteren.
